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Sandwich mit Erdbeeren und Basilikum
Gegrillte Sandwiches kenne ich aus meiner Kindheit eigentlich nur in ihrer banalsten Form: ein bisschen Estragonsenf, Toastkäse und Toastschinken zwischen zwei Scheiben Toastbrot. Toastkäse ist kein...
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Zwiebelküchlein mit Birnen
Zwiebelkuchen ist nicht gerade österreichisch, aber ein kulinarisches Highlight, dass ich aus meiner Zeit in Bingen am Rhein mitgenommen habe. Inzwischen kann ich mir einen Herbst ohne Zwiebelkuchen...
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Kartoffel-Kürbisfladen mit pochiertem Ei
Die Inspiration zu diesen Kürbisfladen hat mich diesmal über mehrere Ecken ereilt. Schon vor einiger Zeit habe ich ein Rezept für irische Kartoffelfladen ausprobiert, das mich aber nicht restlos...
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Grilled Cheese Sandwich mit Hühnchen und Fenchel
Eine winterliche Übersättigung stellt sich gerade bei mir ein. Kennt ihr das auch? Ich habe keine Lust mehr auf Kraut, Kohl und Wurzelgemüse. Eintöpfe sind ja wirklich lecker und wandelbar, aber...
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Gefüllte Kartoffeln mit Brokkoli und Speck
Lei lei, Fasching ist praktisch da! Feiert ihr Fasching? Oder ignoriert ihr die Narrenzeit, so wie ich? Auch wenn ich mich an Fasching nicht verkleide, finde ich es doch faszinierend, wie...
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Eiersalat Croissant
Es ist mal wieder Ostern und mein Kühlschrank quillt über vor gekochten, bunten Eiern. Habt ihr dasselbe Problem? Neben einem ganz klassischen Eiaufstrich verwandle ich die überschüssigen Eier auch...
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Summerrolls mit Erdbeeren
Die Wettervorhersage ist gut, im Juli startet der Sommer nochmal richtig durch. Solche heißen Tage brauchen erfrischendes Essen, am besten ohne den Herd anwerfen zu müssen. Deswegen dachte ich mir, ich...
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Grilled Cheese Sandwich mit Ente
Grilled Cheese Sandwiches find ich ja sehr fein, besonders als Resteverwertung und schnellen Snack. (Deswegen gibts auch einige Variationen im vanillakitchen Archiv.) Die Feiertage versprechen wieder...
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Tea Sandwiches mit Prosciutto di San Daniele und Grana Padano
Prosit Neujahr! Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht. Ich habe heut kleine Tea Sandwiches für euch, gefüllt mit cremigem Aufstrich und knackigem Salat. Eigentlich wollte ich euch dieses...
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Taralli napoletani
Neapel sehen und sterben! Goethe muss es ja wissen. Und recht hatte er. Niemals hätte ich erwartet, welches Foodie-Paradies mich in Neapel erwartet. An allen Ecken und Enden kann man göttliche Pizza...
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